キレイな花々を想像させるようなほんのり甘い蜜のような香りと、他酸性酵母による爽やかで後味をキュッと〆る酸味が絶妙のバランスの1本です！

まだ販売店舗も多くないので、新政のように超話題になる前に知ってみてはいかがでしょうか？🍶 この日本酒はこれから流行ること間違いありません。

◯楽天の販売リンクはこちら
◯東北地方の方は、山形県の金森酒店で販売中です！
金森酒店は、創業100年を超える老舗の酒屋で、日本酒以外にも焼酎・ワインなどのラインナップも豊富です！山形駅より徒歩3分なので、一度足を運んで見てください！

ココがポイント！：金森酒店でしか味わえない空間、雰囲気、スタッフの知見を提供しお客様との絆を大切にします（HPより文章と画像を引用）

◯東京周辺の方は東京のリカーポート蔵家がオススメです！
画像の引用先：https://www.umaisake.ne.jp/goods-nihon/hatumago/karen/

「初孫 華恋 生もと純米吟醸」の味わい

　キレイに咲いてるお花畑に包まれているような優しい甘い香りとレモンのような爽やかな酸味が特徴で、デザートワインのような少しとろける甘みがあります。アルコール度数も14%と低いので女性にも大人気です！

　一方で、日本酒本来のお米の旨味も閉じ込めているので、白くツヤツヤしたお米をギュッと濃縮された旨味が口の中に広がります。この日本酒は、酸味と甘味、旨味が楽しめるバランスの良い1本になっていますね🍶

　すこし甘酸っぱい味わいは、青春時代の恋心を思い出させるように感じます！（笑）冷やしてワイングラスで香りと一緒に楽しんでください🍶

画像の引用先：https://twitter.com/Annojo100/status/1268870114037731333/photo/1

販売店舗の紹介

　「初孫 華恋 生もと純米吟醸」販売店舗をいくつか紹介します。この日本酒は限られた店舗でのみ販売されています！杜氏の挑戦作でもあるので、限定品となっています！
（場合によっては店舗にない場合もございます）

●関東地方
・ リカーポート蔵家（東京都の町田）：詳細はこちら
●東北地方
・金森酒店（山形県）：詳細はこちら
・山形の地酒 木川屋（山形県）：詳細はこちら

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「初孫 華恋 生もと純米吟醸」の日本酒データ

　初孫 華恋 生もと純米吟醸の日本酒度などは以下のとおりです。日本酒度がー３０と甘口の日本酒になっています。デザートワインのような味わいにもなります🍶

酒米：山形県産米（精米歩合：55%）
日本酒度：ー３０
酸度：１.７
アルコール度数：14%
価格：1300円（720 ml）

オススメの料理

　初孫 華恋 生もと純米吟醸は、デザートワインのようなほんのりとろける甘さが特徴なので、味がしっかりした料理や、ショートケーキなどのデザートと合わせると最高です！
　家庭料理だと、よく味が染みたブリ大根はオススメです！醤油ベースのタレと初孫の甘酸っぱさがベストマッチします！

画像の引用先：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/32311_%E3%81%B6%E3%82%8A%E5%A4%A7%E6%A0%B9.html

蔵元のこだわり

　初孫の蔵元である東北銘醸株式会社のモットーは、「徹底した生もと造り」です。時代が変わって好まれるお酒が変化しても「生もと造り」にこだわり続けています。東北銘醸がある酒田市は、豊かな自然と水に囲まれており、その地方ならではの酒作りを目指しています。その目標を達成するために、日本酒本来のお米や水の良さを十分に発揮できる生もと造りを行っています。

　生もと造りは長年の経験と技術が必要なので、現在は廃止している蔵が多いです。そんな中でも生もとにこだわっている数少ない蔵元であり、高い技術力の現れでもあると言えますね。　

画像の引用先：http://www.hatsumago.co.jp/company/

銘柄の豆知識

　初孫という銘柄名は、その当時に生まれた長男に由来しています。当時の蔵人は長男が生まれた時に、みんなに愛されるような子供になってほしいと思いました。その思いを酒造りに置き換えた時に、長男同様にみんなに愛されて、喜ばれる酒を造りたいという願いを込めて、「初孫」と命名された層です。

まとめ

　今回は、販売店舗も少なく限定品の初孫 華恋 生もと純米吟醸を紹介してきました！超有名になる前に一度お試しください🍶

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金森酒店は、創業100年を超える老舗の酒屋で、日本酒以外にも焼酎・ワインなどのラインナップも豊富です！山形駅より徒歩3分なので、一度足を運んで見てください！

◯東京周辺の方は東京のリカーポート蔵家がオススメです！